restaurant hygiene alimantaire
06.20.57.69.02        permis exploitation
Stages Hygiene Alimentaire Organisateurs de stages du
     Permis d'Exploitation et formation en Hygiène Alimentaire HACCP
Date du stage
Code postal
hygiène alimentaire-Obligation de formation Alpes-Maritimes 06
Obligation de formation à l'hygiène alimentaire en restauration Alpes-Maritimes 06 À partir du 1er octobre 2012, les responsables d'établissements de restauration auront l'obligation d'avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d'une formation en matière d'hygiène alimentaire Alpes-Maritimes 06. Une note de service du 24 avril 2012 explique le contenu de cette nouvelle obligation. La nouvelle obligation de formation à l'hygiène alimentaire est issue de la loi du 27 juillet 2010 relative à la modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMAP). Cette formation de quatorze heures minimum Alpes-Maritimes 06 doit permettre aux salariés concernés d'acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et satisfaisantes pour la clientèle des departement Alpes-Maritimes 06 .
hygiène alimentaire-2 exceptions à cette obligation de formation Alpes-Maritimes 06
Les personnes pouvant justifier d'une expérience professionnelle d'au moins trois ans au sein d'une entreprise du secteur alimentaire, comme gestionnaire ou exploitant, sont réputées avoir satisfait à l'obligation de formation (alinéa 2 de l'article L.233-4). Il incombe à la personne concernée d'apporter la preuve de cette expérience, en sachant que cette personne n'est pas obligatoirement le gestionnaire ou l'exploitant actuel.
En outre, les personnes titulaires de certains titres ou diplômes professionnels de niveau V - ou au-delà - sont réputées satisfaire à cette obligation de formation. La liste des diplômes et titres permettant d'être dispensé de cette formation est fixée en annexe de l'arrêté du 25 novembre 2011.
Parmi cette liste figurent, entre autres, les diplômes de niveau V délivré par le ministère de l'Éducation nationale : BEP de la restauration et de l'hôtellerie, BEP restauration option cuisine, BEP option commercialisation et services en restauration, CAP agent polyvalent de restauration, CAP cuisine, CAP restaurant. 
Au niveau IV sont recensés : BP cuisinier, BP restaurant, baccalauréat professionnel restauration, baccalauréat professionnel option cuisine, baccalauréat professionnel option commercialisation et services en restauration. Au niveau III, on trouve le BTS hôtellerie, restauration option B. 
Dans les titres à finalité professionnelle on trouve notamment : titre professionnel d'agent de restauration, titre professionnel de cuisinier Alpes-Maritimes 06 .
Hygiène Alimentaire-Les établissements soumis à cette obligation de formation Hygiène Alimentaire Alpes-Maritimes 06
Le décret du 24 juin 2011 précise que sont concernés les établissements de restauration commerciale relevant des secteurs d'activités suivants : 
- la restauration traditionnelle (56.10A); 
- les cafétérias et autres libres-services (56.10B)
- la restauration de type rapide, c'est-à-dire proposant des plats destinés à une consommation immédiate (56.10 C).
Cette note de service énumère une liste d'activités qui sont comprises dans le champ d'application des textes, quelque soit le code NAF de l'établissement : 
- les trois activités énoncées ci-dessus qu'elles soient exercées à titre secondaire et/ou occasionnel ;
- la vente de repas dans des structures mobiles et/ou provisoires : sites mobiles, véhicules boutiques, installations saisonnières ;
- les cafétérias dans les établissements dont la restauration n'est pas l'activité principale (grandes et moyennes surfaces, stations-services, etc.) ;
- les activités des bars et restaurants avec service de salle installés à bord de moyens de transport ;
- les salons de thé ;
- les restaurants des hôtels, clubs de vacances, bateaux de croisière et cures thermales ;
- les fermes-auberges ;
- les traiteurs disposant de places assises ou de 'mange-debout' ;
- les associations préparant régulièrement des repas.

Retrouvez toutes les formations permis d'exploitation et hygiène alimentaire dans le Alpes maritimes (06)

Visualiser les stages permis d'exploitation et hygiène alimentaire disponibles
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
27/05/2019 - 27/05/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
27/05/2019 - 29/05/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
27/05/2019 - 31/05/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
30/05/2019 - 31/05/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
10/06/2019 - 10/06/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
10/06/2019 - 12/06/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
10/06/2019 - 14/06/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
13/06/2019 - 14/06/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
24/06/2019 - 24/06/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
24/06/2019 - 26/06/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
24/06/2019 - 28/06/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
27/06/2019 - 28/06/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
08/07/2019 - 08/07/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
08/07/2019 - 10/07/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
08/07/2019 - 12/07/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
11/07/2019 - 12/07/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
22/07/2019 - 22/07/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
22/07/2019 - 24/07/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
22/07/2019 - 26/07/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
25/07/2019 - 26/07/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
05/08/2019 - 05/08/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
05/08/2019 - 07/08/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
05/08/2019 - 09/08/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
08/08/2019 - 09/08/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
19/08/2019 - 19/08/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
19/08/2019 - 21/08/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
19/08/2019 - 23/08/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
22/08/2019 - 23/08/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
02/09/2019 - 02/09/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
02/09/2019 - 04/09/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
02/09/2019 - 06/09/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
05/09/2019 - 06/09/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
16/09/2019 - 16/09/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
16/09/2019 - 18/09/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
16/09/2019 - 20/09/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
19/09/2019 - 20/09/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
30/09/2019 - 30/09/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
30/09/2019 - 02/10/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
30/09/2019 - 04/10/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
03/10/2019 - 04/10/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
14/10/2019 - 14/10/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
14/10/2019 - 16/10/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
14/10/2019 - 18/10/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
17/10/2019 - 18/10/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
28/10/2019 - 28/10/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
28/10/2019 - 30/10/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
28/10/2019 - 01/11/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
31/10/2019 - 01/11/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
11/11/2019 - 11/11/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
11/11/2019 - 13/11/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
11/11/2019 - 15/11/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
14/11/2019 - 15/11/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
25/11/2019 - 25/11/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
25/11/2019 - 27/11/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
25/11/2019 - 29/11/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
28/11/2019 - 29/11/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
09/12/2019 - 09/12/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
09/12/2019 - 11/12/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
09/12/2019 - 13/12/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
12/12/2019 - 13/12/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
23/12/2019 - 23/12/2019
Places disponibles
299€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
23/12/2019 - 25/12/2019
Places disponibles
499€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
23/12/2019 - 27/12/2019
Places disponibles
699€
NICE 06000
35 BOULEVARD RAIMBALDI
26/12/2019 - 27/12/2019
Places disponibles
299€